Jorge Navarro Cañada es politólogo y escritor español, lleva años dedicado a la investigación histórica, lector empedernido, amante de los libros y Master de Edición Santillana. Reside en Madrid y realiza el blog El Polemista con el único fin de la difusión cultural, y en la actualidad desarrolla un proyecto personal de plasmación de la gastronomía española a través de la historia.
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